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四大名村代表古典法国葡萄酒的最高境界

        法国葡萄酒在世界上的声誉,来自上百个顶尖名庄的历史传承和他们几个?#20848;?#20197;来对?#20998;?#30340;坚守。法国人依靠对酒庄分级甄别顶级名庄,最古老最具权威性的分级,当属1855年那次,一共从波尔多上万家葡萄酒庄中评选出61家顶级名庄,号称列级庄。这61家名庄,居然有60家位于梅多克,位于梅多克的60家列级庄,又有54家集中分布在4个梅多克的著名村庄,他们是波利亚克村,圣爱斯特芬村、圣朱利安村和玛歌村。其中,波利亚克村除了包含了5个1级庄中的3个(木桐拉菲拉图),一共坐落了18家列级庄。圣朱利安村11个,除了碧尚男爵碧尚女爵,还有三大Leovilles(雄狮,巴顿,波?#21073;?#22235;大中这个产区的酒庄最为矜持,很少来华主动推广,在华大名鼎鼎的龙船庄在这个产区?#24085;?#38752;后。圣爱斯特芬村有爱诗图领衔5家列级庄,玛歌村面积最大,?#26032;?#27468;等20家列级庄。所以我们说,上述四大名村代表了古典法国葡萄酒的最高境界。

下面波尔多地图中,左侧靠近大海的 位置为梅多克地区,包含浅绿色的梅多克村,浅蓝色上梅多克村,河口部位的深蓝色圣爱斯特芬村、黄色波利亚克村、亮色圣朱利安村以及暗红色的玛歌村,都属于古典意义的梅多克地区。浅紫色和黄色区域,出品低端廉价的波尔多葡萄酒,这部分面积还是很大的。 四大名村位于波尔多的东南面,在加龙河的上游。波尔多的东南部,在加龙河的上游。地质由泥灰质和磨砾石沉积岩构成,属石灰质或黏土石灰质的丘陵地。混有石灰质的黏土一般以栽种赤霞珠红葡萄为主。

     

上图加隆河北岸的波美侯和圣埃美隆的葡萄酒?#20998;?#20174;上?#20848;?#24320;?#32426;?#39134;猛进,有帕图斯、白马、欧松等一大批后起之秀,我们权?#39029;?#20043;为右岸新贵。法国葡萄酒谚语称,最好的酒庄是看得见河流的酒庄(见上图)。以上几大顶级名村都紧邻加隆河。其他波尔多葡萄酒庄园的价值,和葡萄园距离这五大名村的长度成反比,离他们越远的,葡萄酒越便宜。产地标识为这五大村庄的葡萄酒,价格基?#22659;?#36807;500元,所以这五大地名,请务必牢记。
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