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最应牢记的五个波尔多地名
读过《波尔多的好酒并不标榜波尔多制造》这篇法酒入门文章的朋友都知道,法国葡萄酒酒标上这个表示产地的地名,地理范畴越小瓶中的葡萄酒的?#20998;?#36234;好。标明产地为波尔多的大部分是低端葡萄酒。波尔多最名贵的产区,酒圈网认为是下面五个,不算难记。如下图,他们是:圣爱斯特芬、波利?#24378;恕?#22307;朱利安、玛歌、波美侯。四个在俗左岸的南岸,另一个在河对岸。

 

这五个波尔多最著名的村庄,梅多克四大名村和加上右岸的宝物隆。四大名村之所以出名,源于1855年那次法国葡萄酒?#20848;叮?#37027;是19?#20848;?#21807;一的一次?#20848;叮?#20174;上万个酒庄中选出了61家最出色的,这61家居然有60家位于梅多克的四大名村中。那次?#20848;?#36807;去了100年以后,分级的标准没变,酒庄的?#20998;?#20063;依然保持。人们才发现?#20848;?#26159;鉴别高尚酒庄的最好办法,从上?#20848;?0年代开始,其他传统产区和著名生产国才开?#32423;?#26368;顶尖的葡萄酒庄园分级。距离1855年的第一次分?#20817;?#32463;过去了100年,这就是人们耳熟能详的1855年61家列级庄的来历。因为时间与历史的积淀不同,梅多克列级庄与其他国?#19968;?#20135;区的列级庄的含金量不在一个水平线上。
 我们简要说下梅多克四大名村:波利?#24378;?#26449;Pauillac,圣爱斯特芬村Saint Estephe,圣朱利安村Saint Julien,玛歌村Margaux。
波利?#24378;?#26449;(也有译成菩依乐、?#25214;?#21202;,波?#24378;说齲?#22235;大名庄?#21202;?#20854;三拉菲拉图木桐,61家里面共有18家在这里。圣爱斯特芬村也有译成(圣爱斯特夫,圣爱斯泰芬、圣伊斯特夫等),有爱诗图等5家列级庄,在四大名村中以葡萄酒最为雄浑涩重而闻名。圣朱利安村对我们最遥远,有雄狮庄和碧尚男爵、碧尚女爵等11家入围,还有三大Leovilles(雄狮,巴顿,波?#21073;?#22235;大中这个产区的酒庄最为矜持,很少来华主动推广。玛歌村不用说了,除了玛歌庄,另有20家入围,是四大名村中拥有列级庄最多的村庄。
第五个需要记牢的村庄,是跟他们不在一起波美侯村Pomerol(也有译为庞玛洛、宝物隆等)。这个小产区于19?#20848;?#26411;叶开始崛起,他的特点是面积小且内部不分级。最著名的酒庄是酒王帕图?#36141;?#37324;鹏庄,据说是世界上最贵的三家酒庄之二。这个产区只有132家酒庄,?#28784;?#23478;便宜货。法国和国内很多葡萄酒?#30340;?#20154;士,喜爱波美侯的程度要甚于波利?#24378;恕?/div>
波尔多五大名村就此讲解完毕。还有一个地名,叫圣爱美隆Saint Emilion(圣艾米?#38534;?#22307;爱米?#38534;?#22307;爱美浓、圣爱美侬等都是指他),和波美侯挨着,同在右岸,?#27426;?#27861;语的容易和圣朱利安弄混。这个产区面积很大,有5000公顷,相当于上面5个村庄的数倍,酒庄也有上千家。葡萄酒的质量高于对岸梅多克平均水?#21073;?#25317;有八大名庄中的白马Cheval Blanc欧松Ausone两个名庄。没有将圣爱美隆列入,原因是面积太大,酒庄太多,很多葡萄酒爱好者可能会因为这个拍我。
法国葡萄酒谚语称,最好的酒庄?#24378;?#24471;见河流的酒庄(见上图)。以上五大名村都紧邻加隆河。其他波尔多葡萄酒庄园的价值,和葡萄园距离这五大名村的长度成反比,离他们越远的,葡萄酒越便宜。产地标识为这五大村庄的葡萄酒,价格基本超过500元,所以这五大地名,请务必牢记。
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